Винный завод Зора Вайнс

Когда Зорик Гарибян впервые посетил Армению, он остался под сильным впечатлением от красоты и духа своей Родины. Армения пленила его, и он сразу понял, что вернется, чтобы пустить там корни. Когда Зорик начал проводить время на своей родной территории, исследуя ее сокровища, путешествуя среди своего народа и раскрывая секреты и традиции страны, он понял, что в Армении глубоко укоренилась винная культура, которая, казалось, почти исчезла. Зорик Гарибян передумал покупать виноградник в Тоскане в пользу возвращения к своим родовым корням в Армении. Он решил восстановить традиционные винодельческие ценности и создать по-настоящему глубокие вина, которые говорили бы об этом волшебном месте. 

После почти десяти лет напряженной работы винодельня произвела свой первый в истории винтаж. С безграничным энтузиазмом и непоколебимой верой Зорик продолжает выходить за рамки мечты и идти дальше. Его мощное видение создания уникальных вин с глубоко укоренившимся чувством места стало неотъемлемой частью философии винодельни, и с каждой новой главой своей истории Zorah Wines желает раскрыть потенциал Армении в создании вин, которые соперничают с лучшими в мире. 

С тех пор, как местные вина были впервые ферментированы в высокогорных районах Армении, использовались характерные глиняные горшки, известные как карас. Зорик Гарибян потратил много времени и энергии на возрождение виноделия в этих сосудах, практики, которая была утрачена в Армении в советское время. Она символизирует желание Zorah Wines сделать вина с использованием живого, дышащего сосуда, который будет питать жидкость жизнью. Так же, как почва формирует виноградную лозу, глина формирует вино.

В отличие от древних амфор, которые встречаются в деревнях, в винодельне также используются большие современные бетонные чаны с регулируемой температурой, оставленные намеренно грубыми. Эти, подобные карасам сосуды позволяют вину дышать, увеличивая сложность композиции, элегантность и глубину вина.