Винодельня Старый мост

Винодельня Старый мост (Old Bridges) было основана более 20 лет назад как семейное предприятие. «Когда мы впервые побывали в районе Ехегнадзора, где решили основать свои виноградники, там была только горная пустынная местность, которая раньше никогда не возделывалась. Трудно было представить и поверить, что здесь можно создать плодородный виноградник», - говорит один из владельцев компании. Вина «Old Bridges» производятся с глубоким уважением к традициям, которые каждый житель Ехегнадзора унаследовал генетически от своих предков.

Виноградники расположены на правом берегу реки Арпа, рядом с маленькой деревушкой Арпи на высоте 1 250 - 1 300 м. над уровнем моря. Саженцы тщательно отбираются, чтобы вырос высококачественный виноград арени. Также произростает 4 типа кахетинских виноградников. Выращивается белый сорт винограда воскеат для производства белых вин. 

Почва виноградника каменистая и песчаная, что обеспечивает уникальные условия для созревания винограда. Благодаря разной высоте и почти пяти различным географическим позициям виноградников, виноград созревает по-разному, а сбор урожая происходит поэтапно, что обычно занимает до 20-25 дней.  

В производстве вин Old Bridges сочетают традиционные армянские (особенно из Вайоц Дзорского региона) и современные технологии и оборудование виноделия. Виноград тщательно промывается и сортируется. Отбирается только самый лучший и зрелый виноград. Во время ферментации температура строго контролируется и поддерживается в допустимых пределах, чтобы обеспечить питательные, вкусовые и цветовые качества, которые являются основой хорошего вина. Процесс созревания вина в бочках должен быть не менее 1,5-2 лет. После бутилирования вино «отдыхает» еще 4-6 месяцев, прежде чем попасть на рынок.