сб, 18 ноября
ICQ 392316101 goarmenia2
+7 495 772-98-71

Армянская кухня, варианты меню для корпоративных клиентов

Армянская кухня считается одной из древнейших кухонь в Азии и самой древней в Закавказье. Ее характерные черты сложились за тысячелетия до нашей эры. Технология приготовления армянских блюд часто сложна и трудоемка. В ней множество вариантов блюд из молотого мяса, рыбы, фаршированных овощей.

Из древности берут свое начало, например, такие популярные ныне блюда, как шашлык (хоровац) и хаш, кюфта. Технология их приготовления и в наши дни почти та же, что и 1500 лет назад. Для приготовления кушаний армянская кулинария использует около 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляются в качестве приправ или даже основного блюда.

Мы предлагаем различные варианты меню на обеды, ужины, кофе-брейки, фуршеты в зависимости от гастрономических предпочтений группы и бюджета. Закуски, салаты ставятся на стол из расчета общая порция на 5 человек, горячее подается порционно или общее на стол в зависимости от блюда.

Обеды состоят из закусок (сыр, зелень, овощи, мацони), хлеб, 2-3 вида салата, горячее порционное на каждого с гарниром (шашлык, кябаб, хашлама), можно разнообразить обеды супами. Минеральная и газированная вода (дюшес, тархун), чай, кофе, десерт.

Ужины - перечень блюд тот же, что на обед, только больше разных закусок, ассорти, салатов 3-4 вида, 2-3 вида горячих и алкогольные напитки.