вт, 16 января
ICQ 392316101 goarmenia2
+7 495 772-98-71
  1. Салат (ахцан) "Армения"
  2. Салат "ереванский"
  3. Салат "ленинаканский"
  4. Салат "сезонный"
  5. Салат из белокочанной капусты с маслинами
  6. Баклажаны с чесночной начинкой (схторац)
  7. Магадиносы
  8. Баклажаны, заправленные мацуном с чесноком
  9. Баклажаны с лимоном
  10. Салат из баклажанов с луком
  11. Салат из баклажанов
  12. Салат из баклажанов с помидорами
  13. Салат из помидоров с чесноком
  14. Салат из помидоров и огурцов
  15. Салат из картофеля и квашеной капусты
  16. Салат из картофеля со сметаной
  17. Салат из молодого картофеля с луком
  18. Салат из овощей с яйцами
  19. Салат из квашеной капусты
  20. Салат из цветной капусты
  21. Орешки гороховые
  22. Салат из красной фасоли
  23. Белая фасоль протертая
  24. Кололик из красной фасоли
  25. Салат из стручков фасоли
  26. Стручковая фасоль с орехами
  27. Салат из стручков бобов
  28. Салат из шпината
  29. Салат из черемши
  30. Салат из резака (из сибеха)
  31. Салат из гипомаратрума (из бохи)
  32. Салат из портулака (из дандура)
  33. Салат из кипрея (из апузана)
  34. Салат из баклажанов, жаренных на вертеле
  35. Яйца с эстрагоном
  36. Красная фасоль жареная
  37. Паштет из красной фасоли с луком
  38. Паштет из красной фасоли с орехами
  39. Паштет из красной фасоли с кизилом
  40. Мшош
  41. Толма из чечевицы в виноградных листьях
  42. Толма из гороха в виноградных листьях
  43. Перец фаршированный
  44. Салат из авелука
  45. Салат из авелука с луком
  46. Салат из авелука с орехами
  47. Салат из алаязы
  48. Салат из спаржи с яйцом
  49. Салат из спаржи с чесноком
  50. Спаржа в тесте (хромапатик)
  51. Череш в тесте
  52. Курица отварная
  53. Баранина отварная
  54. Язык отварной
  55. Мясной рулет
  56. Бастурма мясная (вяленое мясо)
  57. Суджух мясной

Баклажаны с лимоном

Подобрать равные по величине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарить на углях (без пламени) или испечь в духовке, осторожно удалить кожицу и уложить в кастрюлю с разогретым маслом. Посолить, полить лимонным соком и жарить до тех пор, пока поверхность баклажанов не станет коричневой; затем добавить еще лимонный сок. Переложить на блюдо, полить соком, образовавшимся при жарении, оформить стручками зеленого перца, очищенными от сердцевины, дольками зрелых помидоров, кольцами репчатого лука и маслинами (без косточек), затем посыпать мелко нарезанной зеленью. На 150 гр. баклажанов: 30 гр. масла растительного, 15 часть лимона, 30 гр. помидоров, 25 гр. стручков зеленого перца, 20 гр. репчатого лука, 10 гр. маслин; соль, зелень по вкусу.